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Brasserie "en Kanette" chez Christian GARLAN (16-04-2005)
Le bâtiment de 600 m2 est en 3 grandes parties.
A l’ouest, stockage du grain dans des silos.
Au centre, triage et nettoyage du grains sur 3 niveaux.
A l’est, espace de réception, dégustation
Il a été construit par une société spécialisée de St Marcellin en Izère.
- Structure porteuse
La structure porteuse est constituée de poteaux à partir de fustes de pin douglas écorcés. Les gros poteaux sont plantés dans le sol (à 1,5 m) dans un sac de polyethylene + plastique afin de les protéger de l’humidité. Dans chaque sac arrive un tube qui permet de nourrir le bois avec de l’huile de tournesol. Chaque poteau est noyé dans un plot de béton coulé autour.
- Charpente
La charpente est en pin douglas. La partie ouest est couverte par des fermes en forme d’arc tendus par ces cables en acier. Celles-ci ont été réalisées en atelier (courbés après passage en étuve). Cette structure permet de supporter plusieurs tonnes / m².
Toit
Le toit est végétalisé.
Pour cela, il est constitué :
de 2 couches de planches de 25 mm.
d’une couche de liner (marque EPDM voir http://www.passionbassin.com/) garanti 20 ans. Ce liner est couramment utilisé pour stocker le lisier, il est très résistant (sauf aux hydrocarbures).
d’une couche de substrat (pouzzolane + terreau sur 5 cm.
Murs : Semelle béton + parpaings.
Murs nord et ouest :
- Terre-paille banché
- Ossature en grandes palettes de 2,5 m (trop souple) OU
- Ossature en robinier (faux acacia).
Murs sud et est :
- Grandes bottes de pailles (2,00x0,8x0,5 m) empalés sur des tiges de fer à béton.
- Assemblage des bottes par :
- Fer à bétons + filetage soudé
- planche de 27mm boulonnée => les bottes sont prises en sandwich.
Botte géante et élévateur
Barbotine de terre :
La barbotine de terre ne doit pas être trop liquide afin de bien accrocher sur la paille.
Elle est préparée dans un grand trou creusé au tracto pelle.
Les grandes bottes de paille sont trempées dans la barbotine ce qui facilitera + tard l’accroche de l’enduit.
Enduits :
Terre/sable/chaux aérienne(10%) + drèche de brasserie.
On recommande d’ajouter du piment dans l’enduit pour décourager les rongeurs !
La terre provient des bords du ruisseau afin d’être moins argileuse.
Le mélange est réalisé dans un grand bac avec le tracteur et une faneuse modifiée pour tourner plus lentement.
Bardage :
Pin douglas.
Origine : Montagne noire.
Coût :
Murs de terre/paille banché monté = 35 à 40 € / m².
Toit + Étanchéité : 100€ m²
Volume de matériaux :
2 semi remorques de bois
1,5 semi de planches
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